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不锈钢产品多数缺标识

日期:2024-06-18 18:18
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摘要:
不锈钢产品多数缺标识
不锈钢器皿是否**,主要就是重金属迁移的问题,“关键在于不锈钢器皿是不是名副其实的合格的不锈钢,如果是,可以拿来泡茶。”,304钢是比较好的,这样的不锈钢杯可以放心泡茶。
《食品**国家标准不锈钢制品》要求,在不锈钢产品或*小销售包装上,应标示不锈钢类型和“食品接触用”字样,以保护消费者的知情权、选择权和监督权。
但目前超市和市场里的不锈钢产品,均很难看到标有“食品接触用”字样,而“不锈钢类型”也只有4种进行了标注。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅介绍,不锈钢的铬和镍有一定的比例,铬含量在12.5%以上的,才能称之为不锈钢,而铬含量达到18%镍含量为8%的不锈钢,也就是“18-8”(304钢)才具备不锈钢器皿耐腐蚀抗锈的能力,这就需要看不锈钢上标注的类型。
此外,专家提醒,购买不锈钢制品时可看产品编号,如“18-8”(304钢)、“18-0”(430钢)等,横线前边的数字表示含铬量,横线后边的为含镍量。一般来说,现在市面上常见的304钢是铬迁移量较少的,因此可优选304钢材质的不锈钢制品。
 

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